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Découvrez toute une gamme de produits alimentaires au chanvre

Le chanvre est une plante étonnante dont les bienfaits sont multiples.

Beaucoup associent le chanvre au cannabis. Une confusion qui fait du tort à cette culture tout à fait légale.

Offrant diverses utilisations, le chanvre est une plante aux avantages méconnus. De ses graines comestibles à ses fibres qui entrent dans la composition de nombreux matériaux, tous les éléments du chanvre, ou presque, ont une utilité.

Très cultivé au XIXème siècle, le chanvre avait presque totalement disparu du paysage agricole européen dans les années 60. Écologique et multi-usage, cette plante millénaire regagne peu à peu ces lettres de noblesses.

Depuis les années 2000, la France compte entre 9 000 et 14 000 hectares de surface dédiée à la culture, contre 5 000 pour le reste de l’Europe. Le chanvre permet une culture propre et rentable.

Les graines et l'huile sont excellentes pour les artères Consommé sous forme de graines ou d’huile, le chanvre présente de nombreux bienfaits nutritionnels.

Ses graines, aussi appelées chènevis, sont source de protéines, minéraux, vitamines et fibres, mais présentent surtout une teneur équilibrée en oméga 3 et 6.

Or, la plupart des huiles, trop riches en oméga 6, sont susceptibles d’encourager les troubles cardiovasculaires et inflammatoires. L’équilibre de ces acides gras dans l’huile et les graines chanvre au contraire est idéal pour la santé des artères et pour faire baisser le niveau de cholestérol dans le sang. L’huile de chanvre, en plus d’être particulièrement riche en nutriments, est parmi les huiles qui comptent le moins de graisses saturées.

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