Tartines de pain à la farine de chanvre

Pour 1 pain sans gluten

Ingrédients

100 gr de farine de chanvre

200 ml d’eau tiède

150 gr de farine de millet

1 c.à.c de sel

2 c.à.s de poudre d’amande

3 c.à.c de levure boulangère

2 c.à.s d’huile d’olive

5 c.à.s de graines de chanvre décortiquées

Préparation

1 – Dans un saladier mélanger le sucre de coco, la levure, la poudre d’amande et l’eau tiède. Faire reposer 15 minutes.

2 – Ajouter les deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

3 – Dans un second saladier, mettre les farines et le sel.

4 – Mélanger petit à petit le premier mélange avec le deuxième.

5 – Bien mélanger puis verser la pâte dans un moule.

6 – Cuire le moule à la vapeur pendant 45 minutes à 95 degrés.

7 – Après avoir laisser reposer le pain, couper les tartines et garnissez les de crudités et de graines de chanvre décortiquées.

la recette vient de chez nos amis de chez Lchanvre: https://www.lchanvre.com/recettes/tartines-sans-gluten/

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