Pour 25 caramels

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

Ingrédients

100 gr de graines de chanvre

250 gr de sucre blond

1 c.à.c d’eau

15 gr de beurre salé

1 c.à.s de crème fraîche

Préparation

1 – Graissez une plaque de petits moules en silicone.

2 – Faites chauffer les graines de chanvre dans une poêle pendant 3 minutes. Réservez-les.

3 – Versez le sucre dans la poêle avec l’eau. Laissez fondre à feu très doux pendant 8 à 10 minutes.

4 – Lorsque le sucre est liquide, ajoutez la noix de beurre, mélangez bien. Mettez la crème fraîche et mélangez de nouveau.

5 – Maintenant, au tour des graines de chanvre grillées ! Mélangez une dernière fois et éteignez le feu. Sans attendre, versez le caramels dans les formes du moules.

Veillez à ce que vos caramels ne soient pas trop gros pour pouvoir croquer dedans facilement.

source de la recette: lchanvre