Pain d’épices au chanvre

Ingrédients

200 gr de miel

80 gr de farine de riz

40 gr de farine de blé (ou millet)

60 gr de farine de chanvre (ou protéines)

100 gr de poudre d’amandes

2 œufs (facultatif)

1 pincée de sel

15 cl d’eau

1 c.à.s de bicarbonate

1 c.à.s de noix de muscade

1 c.à.s de cannelle

1 c.à.s de gingembre

1 c.à.s d’anis

Préparation

1 – Mélanger les farines, la poudre d’amandes, le bicarbonate, le sel et les épices dans un saladier. Ajouter les œufs.

2 – Mélanger le miel avec l’eau dans un bol.

3 – Mélangez le contenu du saladier avec celui du bol.

4 – Huiler le moule et verser la préparation.

5 – Cuire 1h à la vapeur (vitaliseur) ou au four à 160°C.

Attendre 30min avant de le démouler.

recette de chez lchanvre