Muffins chanvre, feta & tomates séchés

Pour 12 muffins

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min à 180°c

Ingrédients

60 gr de farine de chanvre (ou protéines)

240 gr de farine de riz

1 sachet de levure

120 gr de beurre ou matière grasse

2 œufs

15 cl de lait (animal ou végétal)

5 tomates séchées marinées

Environ 120 gr de feta

Sel & poivre

Préparation

1 – Battez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez les farines, la levure et ajoutez-les au mélange précédent. Salez et poivrez bien. Coupez les tomates séchées en petits dés et la feta en dés. Mélangez à la préparation sans trop la travailler.

2 – Remplissez des petits moules à muffins huilés et mettez au four pendant 15 minutes.

3 – Ils sont très bons tièdes ou froids. Essayez avec un petite chantilly à l’ail.

recette de chez lchanvre